Русский чай с чабрецом

Русский чай с чабрецом

У иван-чая имеется немало целебных свойств, а дополнение этого замечательного растения чабрецом делает напиток из такой смеси в разы полезнее. Благодаря чабрецу напиток из иван-чая приобретает приятный аромат и яркий вкус.

Копорский чай — традиционный русский травяной напиток, получаемый при заваривании ферментированных листьев кипрея узколистного (Иван-чай), многолетнего травянистого растения из рода Кипрей. Название произошло от села  Копорье неподалёку от Петербурга, где из его листьев традиционно вырабатывали фито чай. Копорский чай обладает приятным, чуть терпким вкусом с душистым цветочно-травяным ароматом.

Напиток из иван-чая на Руси был известен с давних пор и имел спрос у самых широких слоёв общества. В монастырях и скитах, где часто запрещалось употребление чая и кофе как возбуждающих напитков, чай из кипрея был любим и заготавливался на всю зиму.

В конце XIX века копорский чай производился местами тысячами и десятками тысяч пудов, особенно в Ржевском уезде. Больше всех преуспели в производстве и продаже иван-чая жители села Копорье под Санкт-Петербургом. Поэтому появилось второе название продукта — «копорский чай».  Позже он стал важнейшей составляющей и в российском экспорте. После особой обработки «Иван-чай» отправляли морем в Англию и другие страны Европы, где он также знаменит, как персидские ковры, китайский шелк, дамасская сталь. За границей «Иван-чай» называли РУССКИМ ЧАЕМ! Уходя в дальнее путешествие, русские моряки обязательно брали с собой «Иван-чай» для того, чтобы пить самим и в качестве подарков в иноземных портах.

В годы активного распространения южноазиатских чаёв на территории Российской империи, копорский чай приготовлялся на манер чёрного чая, или листья подмешивались к чайным, либо продавались под видом гораздо более дорогого китайского чая. Однако даже такие случаи не могли лишить Копорский чай популярности, и уже в XIX веке он составил мощнейшую конкуренцию индийскому чаю.

Великобритания, владевшая огромными чайными плантациями в Индии, покупала ежегодно десятки тысяч пудов «копорского чая», предпочитая индийскому – РУССКИЙ ЧАЙ!

 В начале XIX века продажа копорского чая в России была запрещена.  Данные меры были приняты по настоянию крупных чаеторговцев, так как «Иван-чай» составлял серьёзную конкуренцию импортному чаю (так же, как местный цикорий составлял конкуренцию кофе). Во-первых, он произрастал практически под ногами, во-вторых, он не облагался большими ввозными пошлинами, в-третьих, русские люди привыкли к своим травяным чаям.

В соке кипрея содержится много ферментов, которые запускают определённые биохимические процессы в листьях, в результате чего иван-чай меняет свой цвет на более тёмный, приобретает приятный вкус и аромат. Количество витаминов и полезных веществ в процессе ферментации увеличивается в несколько раз.

Рецепт приготовления копорского чая нигде не запатентован. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение и являлся семейным секретом.  До нашего времени дошёл следующий рецепт: молодые листья иван-чая сушили особым способом, ошпаривали в кадках кипятком, перетирали в корытах, затем откидывали на противни и сушили в русской печи. После сушки листья ещё раз мяли, и чай был готов.

«Иван-чай» содержит:

Флавоноиды (кверцетин, кемферол, оказывающее спазмолитическое желчегонное и мочегонное действие);

Дубильные вещества (до 20% дубильных пирогалловой группы, обладающих вяжущих противовоспалительным и кровоостанавливающим действием);

Слизи (до 15%, что обеспечивает мягчительные и обволакивающие свойства, способность снимать воспаления, утолять боли, успокаивать и снимать судороги);

Небольшое количество алкалоидов (эти вещества в больших дозах ядовиты, но в малых обладают замечательными лечебными свойствами, способны улучшать обмен веществ, кровообращение, состояние нервной системы являются хорошими обезболивающими);

Хлорофилл (зелёный пигмент растений, поглощающий световую энергию стимулирует заживление ран, улучшает обмен веществ);

Пектин (это вещество увеличивает срок хранения чая);

В листьях присутствуют витамины, особенно много каротина (провитамина А) и витамина С (до 200-388 мг - в 3 раза больше, чем в апельсинах);

Корни богаты крахмалом (это запасной углевод растений), полисахаридами (эти углеводы участвуют в иммунных реакциях), органическими кислотами (участвуют в биохимических реакциях, играют важную роль в поддержании кислотно-щелочного баланса).

Кроме того, в листьях «Иван-чая» найдено большое количество микроэлементов стимулирующих кроветворение - железо, медь, марганец и другие микроэлементы, необходимые для обмена веществ - никель, титан, молибден, бор.

Таким набором микроэлементов не может похвастаться ни одно растение!

Уникальный состав определяет многообразие целебных свойств «Иван-чая». Это и лёгкое слабительное, мягчительное, обволакивающее, ранозаживляющее, болеутоляющее, противосудорожное действие. По своим противовоспалительным свойствам «Иван-чай» превосходит все лекарственные растения - научно доказано, что у него самый высокий среди растений коэффициент противовоспалительного действия!  В народной медицине «Иван-чай» издавна считается также противоопухолевым средством. И научные исследования подтвердили многовековой опыт травников, из соцветий «Иван-чая» было выделено высокомолекулярное соединение ханерол, которое проявляет противоопухолевую активность, имеет относительно низкую токсичность и широкий спектр воздействия на опухоли.

Показания к применению:

· Профилактика злокачественных и доброкачественных новообразований;

· Усиливает потенцию;

· Эффективен при заболеваниях мочеполовой системы (мощная профилактика простатита);

· Рубцуются язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;

· Повышение иммунитет к респираторно-вирусным инфекциям;

· Профилактика кариеса;

· Улучшает состав крови;

· Уменьшает интоксикацию организма;

· Снимает пищевые и алкогольные отравления;

· Восстанавливает силы при истощении;

· При камнях в печени, почках и болезнях селезёнки;

· Укрепляет корни волос;

· Витамина "С" в «Иван-чае» в 6,5 раз больше, чем в лимоне;

· Устраняет головную боль;

· Нормализует давление!!!

Копорский чай не содержит кофеин (КОФЕИН, как и другие стимуляторы центральной нервной системы ПРОТИВОПОКАЗАН при повышенной возбудимости, бессоннице, выраженной гипертонии и атеросклерозе, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и просто в пожилом возрасте).

Применение: заваривать как обычный чай – 2-3 ст.л. на 0,5 л. кипятка, тепло укутать, настоять 40 мин. По желанию добавить мед или сахар.

Противопоказания:

Напиток, который заварили из чабреца и иван-чая, не следует употреблять беременным, а также при наличии пиелонефрита, мерцательной аритмии, патологий щитовидной железы и гепатитов.

  • Описание

    Состав: ферментированный особым способом, в ручную по старинному русскому рецепту, майский лист иван-чая , цвет кипрея узколистного, чабрец.

200,00 ₽Цена

Похожие товары

Свяжитесь с нами

664518 Россия, р.п. БОЛЬШАЯ РЕЧКА,

Иркутский район.

Т: +79526352000   ПОЗВОНИТЬ СЕЙЧАС

Т: +79501027374

© 2023 «Байкальский травник».

0