• baykalika

Рыжиковое масло - нет оно не из грибов!!! Рыжик посевной - это растение. Масло из него удивительное!

Пост обновлен 1 дек. 2020 г.



История рыжикового масла, получаемого из семян рыжика посевного, уходит еще во времена неолита. Уже кельтские племена изготавливали из данной культуры пищевое масло. Со времен Римской империи до Второй мировой войны оно активно потреблялось в Европе, особенно в Скандинавии, Германии и России, в которых столетиями выращивали данное интересное растение и считали его важной сельскохозяйственной культурой. К сожалению, в середине 20-го века рыжиковое масло было вытеснено другими масличными культурами, вроде подсолнечника или рапса. Случилось это в первую очередь потому, что процесс получения данных масел гораздо более легкий и не затратный.


В итоге, рыжиковое масло на некоторое время незаслуженно забыли. Более того, многие часто путают его с более известным льняным маслом, хотя данные масла получают из растений, принадлежащих к совершенно разным семействам, не имеющим ничего общего друг с другом с точки зрения строения.


И все же с точки зрения пищевой ценности рыжиковое масло ничем не уступает льняному маслу. Данные масла содержат одинаково большое количество ненасыщенных омега-3 жирных кислот. Однако рыжиковое масло в отличие от льняного масла имеет более приятный гороховый привкус. Льняное масло, как известно, быстро начинает горчить. Именно поэтому можно смело переходить на рыжиковое масло как альтернативный источник омега-3 и при этом не испытывать никаких неудобств при его потреблении.


Таким образом, рыжиковое масло содержит до 40 процентов ненасыщенных жирных кислот, основную массу среди которых составляют омега-3 жирные кислоты. Омега-3 очень важны для нашего организма, поскольку заботятся о здоровье всех сосудов за счет способности снижать уровень холестерина в крови, препятствуя тем самым развитию атеросклероза и повышенного давления. Кроме того, они принимают участие в формировании клеточных мембран и улучшении мозговой деятельности, а также борются с воспалительными процессами.


За счет высокого содержания полезных омега-3 жирных кислот рыжиковое масло является идеальным продуктом для людей, ведущих здоровый образ жизни. 1-2 чайных ложек данного масла достаточно, чтобы покрыть ежедневную потребность организма в омега-3 и витамине E, которого опять же содержится в данном масле достаточное количество (110 мг на 100 г).


Витамин E в свою очередь выполняет важную роль в составе данного масла, поскольку является естественным консервирующим веществом, замедляющим процесс окисления омега-3. Отсюда вытекает одно из основных преимуществ рыжикового масла, по отношению ко всем остальным источникам омега-3 растительного происхождения: оно дольше хранится.


Особенностью рыжикового масла с точки зрения минерального состава является большое количество магния, который играет важную роль в энергообмене, необходим для работы мышц, а также для обеспечения здорового сердечного ритма. Кроме того, он принимает участие в обмене белков, жиров и углеводов.


Ссылка на товар:

https://www.bk-travnik.com/product-page/%D1%82%D1%8B%D0%BA%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BC%D1%83%D0%BA%D0%B0



Просмотров: 62Комментариев: 0

Свяжитесь с нами

664518 Россия, р.п. БОЛЬШАЯ РЕЧКА,

Иркутский район.

Т: +79526352000   ПОЗВОНИТЬ СЕЙЧАС

Т: +79501027374

© 2023 «Байкальский травник».

0